асал

Асаларилар самарали меҳнат қилиши учун уялардан асални ўз вақтида олиш муҳим. Асал олиш куннинг энг қулай вақти 10.00 дан 16.00 гача амалга ошириш керак

Асални нонга суриб ёки чойга қўшиб истеъмол қилишдан ташқари, бошқа қатор маиший ва косметик мақсадларда қўллаш мумкин.

Ҳозир вилоятда 380 асаларичилик хўжалиги фаолият кўрсатмоқда. Асалари боқишни ният қилган тадбиркорлик хўжаликлари асалари уяси оиласи билан таъминланмоқда

Шу йилнинг 1 ноябрдан 10 ноябргача Тошкент шаҳар асаларичилак ассоциацияси ва Ecobozor бозорлар тармоғи ҳамкорлигида асал ярмаркаси бўлиб ўтади. 

Асал ҳарорат 10˚C дан паст ва 27˚C дан юқори бўлмаган шароитда кўп вақт бузилмасдан туради. Хонанинг ичи қуруқ бўлса, бошқа ҳароратда ҳам асал яхши сақланади.

Асал таркибида икки хил механик аралашма бўлади: табиий ва кейин тушган ҳар хил аралашмалар. Чанг ва крахмал заррачалари, сув ўтлари ҳужайралари, ачитқи ва бошқалар табиий механик аралашмаларга киради.

Табиатда ҳар хил ўсимликлар гулининг шираси (нектари) ва чанги асаларилар учун озиқ манбайи ҳисобланади.
Нектар — гул безларилардан (ширадон) ажраладиган ширин суюқликдир.